BOOK-MOVIE MIT REZEPT!

Hallo aus dem Buchladen!

Von den Autoren Katharina Seiser und Meinrad Neunkirchner gibt es schon einige geschmackvolle Kochbücher, wir haben Drei für euch ausgewählt und aus einem ein herrliches vegetarisches Rezept ausprobiert:



Österreich ist derzeit in aller Munde, kulinarisch is(s)t es bei uns ebenfalls:

"Österreich vegetarisch"
von Katharina Seiser und Meinrad Neunkirchner
€ 34,90
 


PIKANTES ERDÄPFELGULASCH
 
ZUTATEN:

500g geschälte speckige Erdäpfel
500g geschälte Zwiebeln
3 Knochblauchzehen, geschält, gehackt
5 EL Pflanzenöl
1/2 TL gehackter Kümmel
1/2 TL gerebelter getrockneter Majoran
1 TL Paradeismark
2 TL edelsüßes Paprikapulver 
Spritzer Weißweinessig
ca. 1 EL Salz

* Sauerrahm, glatt gerührt
* Majoran

Erdäpfel in gleichmäßige Stücke schneiden. Zwiebeln klein schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken.

Zwiebel in Öl ca. 20 Minuten bei kleinster Flamme langsam hellbraun rösten.
Knoblauch, Kümmel und Majoran dazugeben, kurz mitrösten, Paradeismark und Paprikapulver beifügen. 
Sofort mit etwas Wasser untergießen. Mit Essig und Salz würzen.
Ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Erdäpfel beifügen, knapp mit Wasser bedecken. Langsam bei kleiner Flamme kochen lassen. Die Erdäpfel sollten nicht zu weich sein, aber dem Gulasch eine schöne Bindung geben.
Das dauert ca. 30 bis 40 Minuten, je nach Größe der Erdäpfelstücke. Nach Bedarf Wasser nachgießen.

Gulasch anrichten, mit glatt gerührtem Sauerrrahm und frischem Majoran garnieren.

Viele weitere leckere Rezepte befinden sich in diesem Buch und auch die anderen Kochbücher dieser Autoren sind zum Empfehlen!
Wäre vielleicht sogar für den Ein oder Anderen ein passendes Weihnachtsgeschenk?!

Literarische Grüße,
Susi und Dani 

 



 


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